夕食は和食会席、フレンチフルコースからお選びいただけます
地元の食材を中心に、和洋の料理長はじめスタッフ一同心を込めたお料理とサービスでおもてなしをしています。旬の素材にこだわりを持ち、季節の素材でメニューを構成しています。
今、一番おいしいものを食べていただきたいから
旬の食材、地の食材の中から、自信をもっておすすめできる素材のみを使用しています。その日の天候や仕入内容によってメニューが変わります。
その日、その時に最高の素材を使った、最高の料理を召し上がっていただきたいと考えております。
アレルギーや苦手な食材などがございましたらご予約の際にお申し付け下さい。
料理に込めたメッセージ
下呂温泉の良さは下呂温泉？私達は、お客様が温泉に満足されるのはもちろんのこと、温泉以上に料理にも満足していただかなければならないと考えています。
また、旅行と言うのはお客様にとって特別な日、そんな特別な日にふさわしい料理を提供したいと考えています。
館内レストランのご案内
館内レストランでは、それぞれ個性のある料理をお楽しみいただけます。
和食会席の夕食は『四季庵』又は『松風』、フレンチフルコースの夕食は、『ラ ポアルドール』でお召し上がり頂きます。また、『ロマラン』ではカジュアルな洋食（ステーキ、ハンバーグ、パスタなど）をご用意しております。